Juhlimme äitini nimipäiviä viikonloppua ja tein nimpparikahveille juustokakkua (ohje löytyy alemmasta postauksesta "hedelmäinen juustokakku").

Pohjana on sokerikakkupohja, täytteenä omenasoseella maustettua tuorejuusto-vanlijakastikeseosta, päällä omenasosetta.

Kakun keskellä on sokerimassasta tekemäni koriste. Äitini on tänä syksynä käynyt äänenkäytön kurssilla, mistä sain idean koristeeseen.

Kakun reunoilla olevat kukkaset on otettu muotilla cantaloupe-melonista ja kukkasten keskelle on painettu sokerihelmi. Teksti on pursotettu valkosuklaalla. Reunoilla koristeina on kiiviviipaleita.

Kakun pinnassa näkyvät pienet tummemman vihreät pisteet johtuvat siitä, että käytin kuorrutteen värjäämiseen apteekin jauhemaista elintarvikeväriä. Jauhe jäi ikävästi paakuiksi, jotka siis ovat noita tummanvihreitä pisteitä. Tämän vuoksi suosittelen kuorrutteen värjäämiseen tasaisemmin levittyvää nestemäistä- tai pastaväriä. Vaikka muut väittivät, ettei pisteitä edes huomannut kakun pinnassa, niin itseäni ne jäivät vähän harmittamaan, kun muuten olin kakkuun tyytyväinen.