Jälleen kerran leivoin muffinseja, tällä kertaa saunailtaan.

Tässä vielä helppoakin helpompi ohje noihin:

Suklaamuffinsit:

4 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3 rkl kaakaojauhetta

150g suklaata (esim. 75g tummaa ja 75g valkosuklaata) pieniksi rouhittuna

2 dl maitoa

2 kananmunaa

100g margariinia tai öljyä

 

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää suklaarouhe, maito, munat ja margariini/öljy. Sekoita hyvin. Täytä muffinsivuoat lähes täyteen asti (parhaimman näköisiä muffinseja tulee, kun laittaa muffinsivuoat vielä muffinsipellin koloihin). Paista uunin keskitasolla n. 20 minuuttia. Muffinsit ovat kypsiä, kun muffinsiin työnnettyyn cocktailtikkuun ei jää taikinaa.

Kuvassa olevat muffinsit kuorrutin vielä tummalla ja valkosuklaalla + strösseleillä. Ennen kuorruttamista kannattaa antaa muffinsien vähän jäähtyä.

Aika paljon on tullut näitä muffinsipostauksia viime aikoina. Mutta kun muffinsit nyt vaan sattuu olemaan niin ihanan helppoja ja nopeita tehdä.. Lähiaikoina tänne on kuitenkin tulossa ainakin yksi kakku ja yksi marsipaanikoriste myös