Tällaisen kakun tein avomiehen töihin synttärikakuksi:

Pohjana vaalea kakkupohja, täytteenä yhdessä välissä mansikoita, vaniljarahkaa ja vaahdotettua vispikermaa, toisessa välissä mustikkamoussea. Päällinen on värjättyä sokerimassaa/marsipaania, reunoilla lakumattopaloja. Koristeet sokerimassaa.

Vähän kyllä jännitti että miten nuo lakumaton palat pysyvät kiinni, mutta suht hyvin pysyivät, kun sivelin reunat voikreemillä. Tuo marsipaanilevyn ja lakumattoreunuksen taitekohta oli haastavin: lakumaton palat eivät meinanneet oikein pysyä marsipaanin päällä. Halusin kuitenkin että reunat jäävät palojen alle, joten painelin lakumattopaloja sen aikaa että ne lopulta pysyivät. Ensi kerralla saatan kyllä käyttää tarkoitukseen elintarvikeliimaa.

Kakku oli kuulemma tehnyt kauppansa avomiehen työpaikalla. Se oli jopa saanut aplodit, kun avomies nosti kakkurasian kannen pois . Seitsemän hengen työporukka oli tuhonnut koko kakun yhden työpäivän aikana, joten makukin ilmeisesti oli kohdallaan.